bollos suizos (mycook)

Esta es una receta del libro de thermomix, no he tenido ningun problema en la adaptación para la mycook.

Salen unos bollitos super esponjosos y muy ricos, me han gustado mucho, sobre todo porque para el desayuno se pueden abrir y untar con mermelada y mantequilla...mmm!!

Seguro que los haré muy a menudo porque están riquisimos!!

-Ingredientes:

100gr. leche

150gr. agua

100gr. azucar

100gr. mantequilla, margarina o manteca de cerdo

40gr. levadura prensada

550 a 600gr. de harina (yo he tenido que echar 100gr más, depende de lo que la masa admita aunque queda más bien blanda)

1/2 cucharadita de sal

azucar con unas gotas de agua para espolvorear

un huevo para pincelar

-Preparación:

Poner en el vaso la leche, el agua, el azucar y la mantequilla y poner 1 min. y medio 40º vel. 2

Añadir la levadura, la sal y la mitad de la harina y poner 15 seg. vel.6.

Echar el resto de la harina y poner 3 min. vel. amasado, y sacar la masa de la jarra.

Hacer porciones con la masa no muy grandes, y hacerles un corte no muy profundo y poner dentro el azucar con el agua.

Pintar con huevo batido y dejar levar hasta que doblen el volumen.(en un lugar cálido, lo ideal son 20º-25º)

Meter en el horno precalentado a 200º durante 15min. (yo lo puse con ventilador)