Lomos de merluza con salsa de pimientos choriceros (olla gm)

Como estais?? Supongo que ya tendreis adornada toda la casa con motivos navideños, yo estoy en ello... Pero entre tanto toca cocinar, y hoy os traigo una receta sencilla pero muy sabrosa.
Se puede utilizar cualquier pescado blanco: panga, bacalao, gallos...etc. En fin, vosotros elegís.
Como la he hecho con la olla no he tardado nada, pero si lo quereis hacer de modo tradicional tambíén podeis.

-Ingredientes:

4 lomos de merluza

1 pimiento verde y 1 pimiento rojo (que sea pequeño)
2 ajos
Media copita de vino blanco
1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
Un chorrito de tomate frito

-Preparación:

Se hace un sofrito con los pimientos cortados y el ajo poniendo el menú cocina o cualquier otro.

Cuando lo tengamos bien rehogadito añadimos la pulpa de los pimientos choriceros y le damos unas vueltas.

A continuación echamos el vino blanco y dejamos que evapore bien.

Añadimos entonces el tomate frito y lo integramos todo dándole unas vueltas.

Ponemos los lomos sobre ésta salsa y cerramos la olla.

Cancelamos el anterior menú y ponemos el de pescado.

Por último despresurizamos y servimos. Yo en éste caso con unas patatas en rodajas hechas en la actifry.

Buen provecho!

 

Tarta de queso en olla gm

Me encantan las tartas de queso!! Creo que incluir queso crema (ya sea mascarpone, philadelphia o cualquier otro) en una masa de bizcocho hace que sea más suave y jugoso (como éste).

Pero si en realidad lo que queremos es una tarta de queso compacta y con un sabor suave y delicioso ésta es nuestra receta.

Está sacada del foro de Tecnopuchero, pero creo que la receta anda por la web en forma de video, que me perdone su autor pero no se quien es.

Me ha gustado mucho por la rapidez y comodidad de hacerla en la olla, a parte de la limpieza, ya que de la mycook (o batidora) va directamente a la cubeta de la olla.

Hace poco adquirí una nueva cubeta super antiadherente, por lo que ni la he engrasado ni nada y me he ahorrado unos minutillos más de tener que estar trabajando... jajaja.

Bueno espero que lo hagais y me conteis!

-Ingredientes:

600gr de queso mascarpone

3 Huevos
2 Yogures Griegos Naturales
1 Yogur de leche
1 Yogur de nata para montar
2 Yogures de harina
2 Yogures de azúcar
1 Sobre de levadura royal
Mermelada para decorar (preferibemente de frutos rojos o fresa)

-Preparación:
Poner todos los ingredientes en la mycook y poner vel. 5 unos 30 seg. o hasta que lo veamos todo homogéneo (lo haríamos de la misma forma con la batidora)
Verter la mezcla en la cubeta y poner menú pastel 30 minutos y dejar otros 10 en mantenimiento.
Sacamos la cubeta de la olla para dejar que se vaya enfriando poco a poco.
Cuando tengamos la tarta fría la desmoldamos y en el hueco que nos habrá quedado arriba ponemos la mermelada.

Arroz con salchichas en Gm

No habeis hecho nunca una receta experimental y os ha quedado tan buena que luego has ido a hacerla igual y no sabe de la misma forma?? Pues a mi me pasa eso a menudo, asique he decidido ir apuntando las recetillas en experimento según le voy poniendo ingredientes para luego acordarme si me sale bien (que no es siempre) y así poder repetirlo.

Ésta receta es una de ellas, de las de experimento, y os tengo que decir que estaba deliciosa, además si la haceis en la ollita mágica es super rápida de hacer, espero que lo probeis y me digais porque a mi se me hace la boca agua de recordarlo, mmmm!!

-Ingredientes:

4 o 5 salchichas de carnicería

Un poco de pimiento verde y pimiento rojo (yo lo compro congelado en mercadona)

1 vaso de arroz salvaje

Ajo y cebolla en polvo

1/2 cubito de bovril o pastilla de carne

1 cucharadita de pimiento choricero

2 cucharadas de tomate frito

1 cucharada de curry en polvo

1 vaso y medio de agua

-Preparación:

Ponemos a rehogar las salchichas en la olla en cualquier menú (yo lo suelo poner siempre en menu arroz) con un chorrito de aceite.

Una vez que hallan cogido un poco de color añadimos el pimiento cortadito para que se vaya pochando con las salchichas.

Le ponemos entonces el ajo en polvo y la cebolla en polvo a nuestro gusto, la pastilla de bovril y la cucharadita de pimiento choricero. Le damos unas vueltas al conjunto hasta que todo quede bien integrado.

Después de lo anterior se pone el curry en polvo y se le añaden las cucharadas de tomate. Todo ello se integra bien y se rehoga un poco.

A continuación se le echa el arroz y lo removemos bien para que el arroz se impregne de los sabores.

Por último se le añade el agua y se rectifica de sal.

Ponemos menú arroz y cuando termine servimos bien caliente.

Judías pintas con arroz

Vamos con un plato de cuchara para los días de frío! Son muy facilitas de hacer y con la olla Gm se preparan en un momento y, además, dejándolas programadas las tienes listas cuando llegues...¿qué más se puede pedir? Probad y me contais!

Ingredientes:
Judías pintas (la cantidad depende de los comensales, nosotros somos 2)
1 preparado de fabada de mercadona (chorizo, morcilla y panceta)
1/2 vaso de arroz
Ajo picado
Pimiento rojo y verde
Pimentón

Preparación:
Se ponen las judías a remojo la noche anterior con una pizca de bicarbonato y agua fría.
Por la mañana, o cuando se vayan a preparar, se meten en la cubeta las judías, el preparado y una pizca de pimentón.
Se cubren las judías de agua hasta 3 dedos por encima de ellas para que luego no haya que echarle más cuando agreguemos el arroz.
Se le echa sal y se pone menú legumbres en la olla Gm.
Cuando termine el programa abrimos la olla y le agregamos el arroz.
Seguidamente hacemos un refrito con el ajo y el pimiento (si queremos también con cebolla) y le ponemos una cucharada de harina para espesar el caldo si nos ha quedado muy líquido. Rectificamos de sal.
Se lo agregamos a las judías y ponemos menú arroz.
Abrimos la olla y listo para comer!!

Crema de verduras

Vamos con una receta muy fácil y que apetece mucho en éstos días de frío.

Ingredientes:

2 puerros

2 calabacines medianos o 1 grande

½ cebolla

3 o 4 zanahorias

1 manojo de acelgas

1 puñado de judías verdes

½ pastilla de caldo

Preparación:

Rehogamos un poco los puerros junto con la cebolla en la olla, en mi caso con la Gm, y dejamos que se ablanden un poquito.

Seguidamente echamos el calabacín cortado en cuadritos y le damos unas vueltas para que se rehogue un poco también.

Después ponemos en la olla todos los demás ingredientes junto con la pastilla, ponemos agua sin llegar a cubrir y tapamos la olla.

Yo puse menú sopas y guisos de la olla Gm pero lo podéis hacer en la olla a presión a fuego medio unos 20 minutos.

Cuando acabe dejamos enfriar un poco para no quemarnos si nos salpica, y lo trituramos con la batidora.

A mi me gusta hacerlo un día antes de comerlo, ya que la batidora le mete mucho aire al puré y esto no ayuda a hacer bien la digestión, pero cada uno que lo haga como prefiera! Bon apetit!

arroz tres delicias (olla gm)

Bueno os pongo la primera receta que hice con la olla gm 2008. Esta olla es programable, cocina muy rápido y nos permite tener la comida lista a la hora que le pongas. Además tiene un programa en el que podemos elaborar postres como bizcochos, flanes...La verdad es que es una maravilla, la recomiendo a todo el mundo que trabaje fuera de casa (o en ella) porque ayuda mucho a tener la comida caliente y lista a la hora de comer. Además está muy bien de precio: 139 euros con gastos de envio incluidos.

Si quereis adquirir la olla poneos en contacto con Glenda, es distribuidora oficial y ella os informará mejor que yo sobre las ventajas de la olla, además en su blog podreis ver muchas recetas echas con ella.

Os pongo mi recetita:

-Ingredientes:

1 medida de arroz

1 medida de agua

1/4 medida de salsa de soja

1 latita de guisantes

1 latita de maiz

3 o 4 palitos de cangrejo (surimi)

1 loncha de jamon york y otra de bacon

-Preparación:

Rehogamos el jamon, el bacon y el surimi con un poco de aceite en cualquier menú con la tapa abierta (yo lo he hecho en menú arroz)

Añadimos todos los demás ingredientes y ponemos menú arroz.

Lo sacamos y lo servimos.