Productos Ram

jueves, 10 de marzo de 2011 6 comentarios

Pues aquí os pongo otro de los productos que hemos podido degustar estos días, se trata de productos de la marca Ram.
Aunque aquí sólo veais tres bricks, Ram me ha enviado varias cajas de sus productos, desde aquí quiero agradecerles su amabilidad, ya que nos ha dado tanto para probarlos nosotros, como para que los probasen amigos y familiares.
Los productos como podeis ver son Natillas, Chocolate a la taza y Chocolate a la taza negro.
Lo que más nos ha gustado han sido las natillas, tienen un sabor suave y agradable. Con deciros que no queda ya ningún brick y que de los otros dos queda una caja entera... Mi chico es el que se ha comido la mayoría de ellas, porque yo no soy mucho de estas cosas, prefiero sin duda lo hecho en casa.
Así mismo tengo que decir que el chocolate a la taza negro no me ha gustado nada. Tiene un sabor muy artificial para mi, pero vamos es que a mi no me suelen gustar los chocolates de brick ni tampoco las natillas.
El chocolate a la taza normal está bueno, pero como el hecho con un buen chocolate no hay nada.
Cuando haya elaborado algún postre con ellos os daré mi opinión, porque alomejor cambio de opinión oye, nunca se sabe.
Gracias a Ram por haberme mandado sus productos.


Fideua de pollo con fideo fino

miércoles, 9 de marzo de 2011 9 comentarios


Me encantan las fideuas! Tanto con fideo grueso como con el fino, aunque con éste último tienen un toque especial, es mi preferido.

Ya sé que los puristas se llevarán las manos a la cabeza cuando vean una fideua que no sea con marisco, pero ¿por qué no poder disfrutar de ella con otros ingredientes?
Yo la he hecho con pollo, pero también podeis usar magro de cerdo, conejo o lo que querais.
Probadla está deliciosa!! Mmmm.

-Ingredientes:
1 pechuga de pollo
1 vaso de fideos finos (Yo use el numero 0)
1 vaso de caldo (podeis usar pastilla de caldo)
Medio pimiento verde y medio pimiento rojo (mas o menos del mismo tamaño)
Media lata de tomate triturado (yo usé tamizado del mercadona)
Vino blanco
2 o 3 ajos
Pimentón
Sal y pimienta

-Preparación:
Cortamos los ajos en trocitos pequeños y los ponemos a dorar en un buen fondo de aceite. Podemos usar una paella o una sartén amplia.
Después echamos el pimiento verde y el rojo cortados también en trocitos y lo rehogamos bien.
Le ponemos una cucharada de pimentón de la vera y lo movemos sin que se queme.
A continuación le echamos un buen chorro de vino blanco y lo dejamos evaporar un poco para que pierda el alcohol.
Es el momento de ponerle el tomate triturado o tamizado lo que prefirais. Hay que dejarlo que reduzca bien, hasta que veamos que no hay casi nada de líquido en la sartén, es decir, que esté muy espeso.
A continuación le ponemos la pechuga de pollo cortada en cubitos y lo movemos bien todo. En éste momento le echamos la sal y la pimienta.



 En otra sartén aparte vamos dorando los fideos con un chorrito de aceite. Éste paso es muy importante para que los fideos queden en su punto, no tengais miedo que no se queman, sólo se tuestan, eso sí, teneis que ir moviéndolos bien para que se hagan todos por igual.


En el momento en el que tengamos los fideos tostados y el pollo hecho lo juntamos todo y le damos varias vueltas para que se mezcle bien, pero con cuidado para no romperlos.
Le añadimos el vaso de caldo (mejor en caliente), os va a parecer poco, pero hay que recordar que son fideos finos y se hacen en nada.
Lo tenemos que dejar 4 minutos al fuego, con un fuego medio es suficiente.
Yo le doy un golpe de horno cuando ya han pasado estos 4 o 5 minutos. Encendemos el grill a 200º y metemos la sartén, lo dejamos otros 5 minutos hasta que las puntitas de los fideos miren hacia arriba.


 Y ya lo tenemos listo para servir. Lo podemos acompañar de un alioli o comerlo sin nada, de las dos formas está buenísimo! Hasta podemos sacar socarrat y todo!
Probadlo que es una delicia!


Productos Isabel

martes, 1 de marzo de 2011 2 comentarios

He recibido más productos de varias marcas, voy un poco retrasada y se me van acumulando, pero voy a intentar ir poniéndolos todos junto con la opinión que se merecen.
Hoy vengo con éstos productos de Abrir y Listo de Isabel. Lo primero que me llamó la atención es que vienen en unos sobres individuales (de ración) que no necesitan ser refrigerados.
Ésto es muy práctico a la hora de almacenarlo, ya que los podemos guardar en un armario y no ocupamos sitio en la nevera, además tienen una caducidad bastante amplia.


Tenemos bastante variedad para elegir, pero casi siempre como ingrediente principal tendremos el atún. Las variedades que me enviaron fueron:
-Burguer de atún
-Albóndigas de atún con tomate
-Chipirones en su tinta
-Chipirones encebollados
-Filete de atún a la plancha
-Filete de atún en salsa
-Filete de atún con tomate
-Filete de atún con tomate y pimientos


Lo primero que probamos fueron los filetes de atún con tomate y pimientos. La preparación es muy sencilla, se abre el paquete se pone el contenido en un plato y se mete al microondas 1 minuto.
El filete sale del micro lo suficientemente caliente para comerlo al instante, si pasan unos minutos se habrá enfriado. También lo podemos calentar en una cazuelita y así podremos meter varios filetes a la vez.


El aspecto inicial es muy bueno, realmente es un filete de atún y no una masa procesada, aunque la salsa como podeis ver es demasiado líquida, pero acompañado de arroz lo solucionamos.
El sabor del pescado es muy bueno pero la salsa es realmente exquisita, está para mojar pan! Se ven los trocitos de pimiento que le dan muy buen sabor.
También hemos probado los filetes de atún con tomate y tengo la misma opinión están muy buenos y la salsa merece la pena.
Os iré poniendo más opiniones de éstos sobre de Isabel cuando los vaya preparando.



Albóndigas a mi manera

miércoles, 23 de febrero de 2011 11 comentarios
Supongo que mucha gente conocerá ésta receta, pero por si a alguien le sirve la voy a subir.
Ésta es una de las salsas que más hago, tanto con las albóndigas como con filetes rusos, tortilla o cualquier filete que tengamos ya frito y no nos lo queramos comer tan seco.
En casa, las albóndigas así es como más gustan. También os voy a poner como aliño yo la carne. A nuestro gusto salen exquisitas y muy jugosas.
Si las probais ya me direis!

-Ingredientes:
(para hacer las albóndigas)
1 kilo de carne picada (cerdo y ternera)
1 huevo
Ajo y cebolla en polvo
Perejil
Un puñadito de pan rallado (yo siempre le pongo pan rallado con ajo y perejil)
Un chorrito de leche
Sal y pimienta
(para hacer la salsa)
5 o 6 dientes de ajo
Un poco de perejil picado (puede ser fresco o seco)
Medio vaso de vino blanco
1 cucharada de harina
Una pizca de colorante alimentario (opcional)
Agua

-Preparación:

Se aliña la carne con todos los ingredientes que he puesto en la receta y se deja reposar un poco. (ésto es importante para que coja bien el sabor)
Se van formando las álbondigas y se pasan por harina, sacudiéndolas para que pierdan el exceso.
Se frien en una sartén amplia con bastante aceite (yo le pongo como dos dedos, no hace falta que cubra)
Para que luego la salsa tenga ese bonito color oscuro, es importante dorar muy bien las albóndigas, no hay que preocuparse porque luego quedan muy tiernas con la cocción.
Mientras se van friendo las vamos sacando a una cazuela directamente y se van colocando un poco.
Una vez que las tenemos todas fritas, quitamos casi todo el aceite y dejamos lo justo para freir los ajos bien picaditos (o machacados en el mortero).
Una vez dorados añadimos le ponemos el perejil y la harina damos unas vueltas (para tostar la harina) y le echamos el vino blanco.
Dejamos dar un pequeño hervor y se lo añadimos a la olla con las albóndigas.
Ponemos entonces la olla al fuego para que se vaya calentando y con la propia sartén vamos añadiendo agua hasta cubrir las albóndigas (aquí podemos ponerle el colorante).
Por último salamos todo el conjunto le ponemos una tapa a la olla sin cerrarla del todo, es decir, poniéndola un poco de lado y bajamos el fuego (fuego medio, en vitro yo lo pongo al 3 de 9)
Dejamos cocer unos 20 minutos, moviéndolas de vez en cuando para que se hagan todas por igual.
Las podemos acompañar de patatas, arroz, puré de patata o cualquier acompañamiento que absorva la salsita tan rica que queda.
Que aproveche!

Productos Porto Muiños

domingo, 20 de febrero de 2011 6 comentarios

"PORTO-MUIÑOS es una empresa familiar, Antonio y Rosa Mirás, su mujer, comenzaron en 1998 a comercializar las algas. Los primeros años las procesaban para comercializar en deshidratado y conserva. Actualmente también se pueden encontrar sus productos en polvo, salazón, fresco, estas últimas con mucho éxito. Sus algas se distribuyen en todos los puntos de la comunidad española, y en distintos países de los cinco continentes."


Ésto es lo que podemos leer en la página web de PortoMuiños, y la verdad es que no me extraña que sus productos tengan éxito porque son exquisitos.
PortoMuiños nos ofrece multitud de productos desde pasta hecha con algas, tartar de algas, infusión de rooibos con algas marinas hasta tarta de almendra de producción ecológica.
Y es por ello que nos han gustado mucho sus productos, además de por la variedad, por la calidad de los mismos. Nosotros somos bastante asiduos de restaurantes japoneses, así que el poder experimentar con las algas no nos ha dado mucho miedo, es más, estamos encantados y seguro que volveremos a adquirir sus productos.


En el pack que me enviaron incluyeron los siguientes productos:
-AgarAgar en fibras
-Algas wakame deshidratadas
-Tallarines de alga wakame
-Arroz meloso con alga wakame
-Ensalada de algas a la japonesa
-Tartar de algas a la aceituna negra
-Infusión de rooibos con algas marinas y flor de azahar
-Tarta de almendras de producción ecológica



Decidimos empezar a probar los productos por la tarta de almendra ya que nos llamó la atención lo rápida que es de preparar.
Simplemente es juntar 4 huevos con el paquete preparado, mezclarlo bien y ponerlo en un molde enmantequillado al horno a unos 180º unos 25 minutos. Rápido eh? Pues sí, muy rápido y muy rico!
Nos ha gustado mucho el sabor suave a canela que tiene. Pero aquí no queda todo, lo más curioso es que el pack lleva la cruz y un sobrecito de azucar glass para espolvorear. Éste azucar glass no es uno normal, está enriquecido con alga kombu, todo un descubrimiento por lo menos para nosotros. La verdad es que le da un toque especial a la tarta y queda deliciosa, nunca habría pensado que iba a preparar una tarta con azucar glass de alga kombu!!
Agradecer a PortoMuiños por los productos y deciros a todos que los probeis que son estupendos!!




Cestitas de huevo de codorniz y sobrasada

miércoles, 16 de febrero de 2011 11 comentarios

Mmmm! Que ricas estaban! Son ideales como aperitivo o se pueden tomar como primer plato, se hacen en un momento y están buenísimas, qué más se puede pedir?
Lo único que es un poco más raro de encontrar en la pasta brick, pero en cualquier gran superficie lo podemos comprar sin problemas.
Ya me contareis si los haceis, os lo recomiendo porque estaban buenísimas!

-Ingredientes: (No pongo cantidades porque lo haremos según queramos)
Pasta brick
Huevos de codorniz
Sobrasada

-Preparación:
Cogemos un molde (preferiblemente de silicona) que tenga los moldecitos no muy grandes.
Cortamos cuadrados de pasta brick y ponemos 3 cuadrados en cada agujero, de manera que quede bien tapado e irregular para que quede más bonito.
Echamos en cada molde una cucharadita de sobrasada intentando que no sobrepasen el límite para que luego no se salga todo.

Después vamos cascamos los huevos uno a uno en un bol aparte. Ésto lo hago por si cae alguna cáscara ya que si cae en la cestita es más complicado sacarla y ya sabemos que los huevos de codorniz son un poco delicados de abrir, así que por si acaso es mejor ir haciéndolo poco a poco. A mi se me rompió alguno, pero no pasa nada.


Lo metemos en el horno a 180º y los dejamos hasta que la yema esté casi cuajada y los bordes de la pasta brick estén doraditos.
Se sirven calientes, al momento de hacerlos.

Ensaladillas MahnMac

martes, 15 de febrero de 2011 4 comentarios

Os muestro otro de los productos que me han enviado muy amablemente sus creadores. Se trata de ensaladillas MahnMac.
MahnMac es una empresa fundada en 1998 que se encuentra en Lodosa (Navarra). Trabajan con el fin de fabricar alimentos frescos listos para el consumo, seleccionando sólo los mejores productos para proporcionar una calidad superior a sus clientes, y la verdad que el sabor tan natural que tienen sus ensaladillas lo demuestra con creces.

Las muestras que me mandaron fueron las siguientes:
-Ensaladilla rusa: (patatas, mayonesa, zanahoria, guisantes, atún y aceitunas) Está muy conseguida, tiene un sabor muy suave y al comerlo no es nada artificial. La recomiendo 100%.
-Ensaladilla de cangrejo: (sucedáneo de cangrejo, salsa rosa, piña y huevo duro) Mi preferida sin lugar a dudas. La combinación de la piña con el cangrejo me ha encantado, además la salsa no enmascara el sabor de las demás cosas. Os recomiendo probarla también.
-Ensaladilla americana: (col, cebolla, zanahoria y salsa especial americana) Ésta yo no la he probado porque no aguanto la cebolla y menos cruda, pero a mi chico le ha encantado, ya se ha comido las dos muestras y dice que está muy buena, habrá que hacerle caso.
-Ensaladilla italiana: (pasta italiana, mayonesa, pimiento rojo, jamon york, pimiento verde, cebolla, piña y cebollino) Me pasa lo mismo que con la anterior, que no la he probado. Sin duda es la preferida de mi novio y ya la ha estado buscando para poder comprarla, seguro que la tenemos en nuestra nevera siempre.
-Ensaladilla de pollo: (muslo de pollo, mayonesa, champiñón, piña y huevo duro) Ésta es la que menos me ha gustado, no me gusta el champiñón crudo, será cuestión de gustos pero a mi no me ha hecho mucha gracia.
-Patatas ali-oli: (patatas, salsa ali-oli, perejil) Muy muy buenas, la salsa tiene un saborcito a ajo buenísimo y las patatas no están correosas. También lo recomiendo.


Pues éstas eran todas las muestras, venían dos de cada una y las fuimos probando como acompañamiento de platos habituales.
Agradecer a MahnMac por habérmelas enviado, seguro que las compraremos a partir de ahora, merece la pena tenerlas para acompañamiento o para llevarlas al trabajo por el sabor y calidad que tienen.
Yo he podido verlas en MERCADONA a un precio muy asequible, así que si quereis probarlas ya sabeis!!