Sopa de tomate (mycook)

El otro día estaba pululando por los blogs que visito normalmente y me encontré con ésta sopa. No sabía si hacerla por miedo a que quedara con un sabor demasiado a "sofrito", pero he de decir que quedó buenísima.

La receta la cogí del blog Chocolate y Pimienta y le he adaptado a la mycook en cuanto a las velocidades.

 Probadla que está muy buena!

-Ingredientes:

1 bote de tomate natural triturado (400gr)

80gr de pimiento rojo natural

100gr de cebolla

100gr de zanahoria

1 diente de ajo

150gr de leche

15gr de azúcar

50gr de mantequilla, no margarina

15gr copos de patata
Sal y Pimienta (un pellizco)


-Preparación:

Ponemos en el vado de la mycook todos los ingredientes, excepto la mantequilla, la leche y los copos de patata.

Programamos 25 minutos, 100º velocidad 5. Una vez pasado el primer minuto, bajamos la velocidad al 3.

Acabado el tiempo, añadimos los ingredientes restantes y programamos 2 minutos, temp. 100º velocidad 5.

Una vez finalizada la receta probamos y si fuese necesario, rectificamos el punto de sal y pimienta.

Crema de verduras

Vamos con una receta muy fácil y que apetece mucho en éstos días de frío.

Ingredientes:

2 puerros

2 calabacines medianos o 1 grande

½ cebolla

3 o 4 zanahorias

1 manojo de acelgas

1 puñado de judías verdes

½ pastilla de caldo

Preparación:

Rehogamos un poco los puerros junto con la cebolla en la olla, en mi caso con la Gm, y dejamos que se ablanden un poquito.

Seguidamente echamos el calabacín cortado en cuadritos y le damos unas vueltas para que se rehogue un poco también.

Después ponemos en la olla todos los demás ingredientes junto con la pastilla, ponemos agua sin llegar a cubrir y tapamos la olla.

Yo puse menú sopas y guisos de la olla Gm pero lo podéis hacer en la olla a presión a fuego medio unos 20 minutos.

Cuando acabe dejamos enfriar un poco para no quemarnos si nos salpica, y lo trituramos con la batidora.

A mi me gusta hacerlo un día antes de comerlo, ya que la batidora le mete mucho aire al puré y esto no ayuda a hacer bien la digestión, pero cada uno que lo haga como prefiera! Bon apetit!

Sopa fría de melón (mycook)

He hecho esta sopa o crema de melón un poco a mi gusto, ya que a muchas se les echa pepino y otras cosas que camuflan el sabor del melón. Si tenemos un melon que nos ha salido poco maduro podemos aderezarle más cosas para que coja sabor, pero a mi me gusta más así.

-Ingredientes:

1/2 melón

1 brick de nata para cocinar

Aceite, sal, pimienta y nuez moscada.

-Preparación:

Ponemos el melón pelado y cortado en trozos grandes dentro de la mycook y lo trituramos en velocidad progresiva de 5-10.

Añadimos un chorro de aceite de oliva y lo emulsionamos un poco poniéndolo dentro de la mycook con el melón a velocidad 5 durante 30 segundos.

Echamos el brick de nata y le ponemos 20 segundos en velocidad 5.

Lo metemos en la nevera y dejamos enfriar antes de servir.

Nota: Lo acompañamos de jamón serrano cortado finito, o de crujiente de jamón hecho de la siguiente manera: Ponemos unas lonchas de jamón serrano entre dos papeles para horno y le ponemos algo de peso encima. Metemos al horno a 200º unos 5 minutos para que se seque, y ya tenemos listo el crujiente para adornar nuestra sopa. Queda muy bien y está muy bueno, además eliminamos algo de grasa haciendolo así.

crema de verduras con calabaza

He preparado esta cremita de una forma diferente a lo habitual, sin ese "verde" caracteristico de las cremas de verduras. Le he puesto calabaza, que quien no la haya probado se la recomiendo enormemente ya que está riquisima y le da un gusto genial a los purés de verdura.

También le he puesto nabo, que no lo habia probado por miedo a como sabria... según he leido sabe a col o repollo, pero la verdad es que no lo he distinguido en el puré, así que ha sido todo un éxito! os recomiendo que la hagais y a ver si os gusta!

-Ingredientes:

400 gramos de calabaza

1 nabo grande

2 patatas

2 zanahorias

unas hojas de perejil

1 puerro

1/4 de cebolla

1 vaso de leche

1 quesito

agua, aceite, sal y pimienta

-Preparación:

Picar todas las verduras menudas y reservar.

Poner un chorro de aceite en la olla express y rehogar el puerro con la cebolla hasta que esté pochada.

Añadir la calabaza y el nabo y dar unas vueltecitas para que coja algo de color.

Echar las demás verduras y rehogarlas un poquito.

Añadir el vaso de leche, la sal y la pimienta y hacer que hierva.

Después agregar el quesito y cubrir de agua las verduras.

Ponerlo a fuego medio 20 minutos, y triturar.

Se le puede echar un poco de leche si nos gusta más liquido.

Crema de calabaza

Esta es otra recetita de Eva, con lo que me gusta a mi la crema de calabaza...mmm!! La haré prontito.

Ingredientes:

650 grs de calabaza
2 patatas medianas
2 o 3 zanahorias
1 puerro grandecito
aceite de oliva
½ cucharadita de jengibre
sal


Preparación:

Trocear y lavar bien la verdura. En la olla ponemos aceite de oliva que cubra el fondo y cuando esté caliente rehogamos todos los ingredientes, una vez bien rehogados añadimos agua, sal y el jengibre tapamos la olla y la dejamos cocer 10’ desde que la válvula empieza a dar vueltas.

Pasado el tiempo trituramos con la batidora y servimos caliente acompañado de queso rallado o costrones de pan frito. Si ponemos queso le va muy bien un queso con sabor.