Conejo a la mostaza

Esta es una receta hecha sobre la marcha, jaja, y la verdad que quedó riquísima! El conejo siempre lo solemos preparar al ajillo y esta vez dijimos, vamos a experimentar... Asi que mi costillo y yo nos pusimos manos a la obra y salió ésto!! Os lo recomiendo enormemente ya que es muy facilito y da muy buen resultado.

-Ingredientes:

1 kilo de conejo

1 cebolla

2 dientes de ajo

un vasito de vino blanco

un vaso de agua

Mostaza y un poco más de vino blanco

Tomillo

1 pastilla de caldo

sal y pimienta

-Preparación:

Ponemos el conejo a macerar con la mostaza, el vino, la sal y la pimienta, y lo dejamos unas horas en la nevera.

Freimos un poco el conejo hasta que esté dorado, y lo reservamos aparte. Partimos la cebolla en juliana y la ponemos a dorar en una cazuela, después añadimos el ajo picado y lo freimos junto a la cebolla.

Añadimos el conejo a la cazuela y lo reogamos un poco con la cebolla y el ajo, echamos también el vino y dejamos que se evapore un poco.

Añadimos agua hasta cubrir el conejo (yo eche un vaso) y lo dejamos a fuego medio unos 40 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando. Dejamos reducir la salsa hasta que casi no halla servimos con patatas fritas, arroz hervido...etc.