Pollo a la italiana

viernes, 8 de octubre de 2010 13 comentarios
He llamado así a ésta receta porque el sabor recuerda mucho a la rica pasta italiana aromatizada con albahaca, orégano...
Es una receta muy aromática y con un intenso sabor y con ella podemos sustituir al clásico filete a la plancha para hacerlo de una forma fácil pero diferente y muy rica! Probadlo y me contais!

-Ingredientes:
4 filetes de pollo ( podemos elegir muslo deshuesado que es más tierno que la pechuga)
4 lonchas de jamon york
2 lonchas de queso que funda bien
Tomate frito
Queso mozzarella rallado
Albahaca, orégano y sal

-Preparación:
Primero freimos los filetes en una gotita de aceite, como los hagamos a la plancha normalmente, y los salpimentamos.
En una fuente ponemos un poco de tomate frito y colocamos las pechugas encima.
Le añadimos un poco de tomate frito por encima a las pechugas y le ponemos las especias por encima. Albahaca fresca picada y orégano seco.


A continuación le colocamos las lonchas de jamon york plegadas a la mitad por encima.


Encima del jamón le colocamos media loncha de queso. En mi caso he utilizado queso para sándwiches, que funde muy bien.


Le ponemos para terminar un poco de mozzarella rallada por encima de la loncha de queso y lo metemos en el horno a 200º con sólo la parte de arriba conectada (es decir el grill) unos cinco minutos o hasta que veamos que el queso ha fundido y está doradito.
Servimos bien caliente y podemos acompañar de una ensalada o de unas patatas fritas. y a disfrutarlo!!


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