Arroz con leche (mycook)

Bueno, bueno! Así ha quedado este arroz con leche. La receta es de Canelona y como no, está riquísimo! Ha salido muy melosito, como a mi me gusta, y la piel de la naranja le da un toque muy rico. Probadlo!!

-Ingredientes:

150gr de arroz
1 litro de leche entera
1 rama de canela
2 pieles de limon
1 piel de naranja (si tenemos)
150gr de azúcar (admite más)

Preparación:
Poner el arroz en el vaso, la leche, la ramita de canela y las pieles. Programar 38 minutos, temp.90º, vel.2 con la paleta mezcladora puesta. Cuando pare la máquina, añadir el azúcar y programar entre cinco y siete minutos a la misma temperatura y velocidad.

Dejar enfriar y espolvorearlo con canela en polvo por encima.

Nota: Yo la he puesto en una fuente, y luego la he servido en cuencos individuales removiendola bien antes.

galletas de almendra

Esta receta me la ha enviado Eva, que la ha sacado del blog de chocolate y pimienta. Esta la tengo que probar yo muy pronto porque como podeis ver tienen una pinta riquísima, os dejo la receta.

-Ingredientes:
300 g de almendra molida
2 huevos
180 g de azúcar
1 cucharadita de levadura
70 g de harina
1 cucharada sopera de Agua de Azahar
Azúcar glasé

-Preparación:
Se mezcla la almendra con el azúcar, la levadura y la harina. Batimos los huevos como para tortilla y se los añadimos con el agua de azahar.
Mezclamos bien y hacemos bolas con la mano, las rebozamos por azúcar glasé y las ponemos en el horno. a 180 ªC unos 15 min ( dejamos que se craqueen y que se doren un pelín) las sacamos.

Chipirones o sepias con arroz al vapor (mycook)

Esta receta la he sacado de Canelona, a la cual quiero agradecer por tan buenas recetas que hay en su página! Yo he usado las mismas sepias que ella, las pequeñitas que venden en carrefour y la verdad es que ha salido riquisimo. El arroz ha quedado un poco pegajoso pero será por el tipo de arroz, ya volveré a probar con otro.

La verdad es que es muy cómodo tener preparada a la vez la guarnición, y de está forma es muy rápido y sencillo. Os pongo la receta tal cual como la tiene ella en su página, con las adaptaciones a la mycook.

Ingredientes:

He utilizado unas sepias pequeñitas que venden congeladas en Carrefour o el Día. Van en una caja pinchadas en brochetas. Pero puede servir cualquiera de esta “especie” como calamares en anillas, sepias cortadas, chipirones, etc…

1º Preparamos las flaneras:

En el vaso:

1 diente de ajo,

hojas de perejil (yo lo he cambiado por laurel),

1 pastilla de avecrem,

200gr de agua,

100gr de vino blanco,

50gr de aceite.

180gr de arroz

Todo en el vaso, menos el arroz, trituramos, 5-10 durante unos segundos, que quede bien mezclado. Preparamos las flaneras de albal, con 30gr de arroz y 50 del líquido preparado,(Nos ayudamos del cubilete, un pelín antes de la rayita, son 30gr, y de líquido hasta la mitad del cubilete) mezclamos bien con una cucharita y vamos colocando en el recipiente varoma.

Se pueden poner dos pisos.

Yo puse cuatro abajo y uno en el medio encima de todos, aunque en la foto no aparece porque los quité.

2º Preparamos los chipirones o sepias.

Ingredientes:

-1/2 kg de chipirones o sepias pequeñitas(la próxima vez pondré 1 kg porque nos han sabido a poco)

-1 cebolla

-2 dientes de ajo

-unas ramitas de perejil

-1 hoja de laurel

-200gr de cerveza

-50gr de tomate frito

-50 grs aceite

-sal.

Lavar los chipirones y cortarlos a rodajitas finas, o bien sepias pequeñas sin trocear….cada una lo que quiera utilizar. Poner en el vaso la cebolla, el ajo, y el perejil. Trocear 4 seg. vel 5.

Añadir el aceite y programar 8 min., 120º, velocidad 1.

Poner la paleta mezcladora, añadir los chipirones y programar 3 min., 110º, velocidad 2. Incorporar el tomate, la cerveza, la hoja de laurel y salar al gusto. Programar 20 min., 110º, vel. 2. Y colocar el varoma con su arroz encima.

Pollo a l´ast en bolsa de hornear

Otra receta sencillita para que no os quejeis eh?? Si no habeis probado estas bolsas no sabeis lo que os estais perdiendo! Estas bolsitas nos pueden salvar de tener que fregar el horno por las salpicaduras de los guisos que lleven bastante salsa o para que las carnes queden más jugosas, podeis ver la receta de costillas en bolsa pinchando aquí.

Bueno, pues el pollo de esta forma queda delicioso ya que se cocina en su propio jugo, y no es necesario ni echarle aceite, ni agua ni nada, solo las especias y para el horno.

También es una buena opción para cocinar en la omnicuk ya que así no manchamos nada y lo podemos sacar directamente de la cubeta a la fuente.

Esta receta se puede hacer en la omnicuk de la misma forma y el mismo tiempo en el programa para horno.

-Ingredientes:

2 traseros de pollo

1/2 sobrecito de especias de pollo a l´ast (marca Carmencita)

-Preparación:

Embadurnar el pollo con el medio sobre de especias y meterlos en la bolsa, cerrarla y hacerle unos agujeritos en la parte superior para que salga algo de vapor.

Ponemos la bolsa sobre una fuente apta para horno y le ponemos 1 hora y media a 180º.

Cuando le queden 10 minutos de cocción, cortamos la bolsa por la parte superior para que se dore.

Servimos con patatas fritas, ensalada o lo que queramos.

Nota: Sin añadir nada de líquido sale mucha salsa, asíque no es necesario añadirle nada más. Si queremos le podemos poner dentro de la bolsa unas patatas cortadas en rodajas, quedan deliciosas porque se hacen con la propia salsa del pollo, y todavía sobrará salsa para aderezar el pollo.

Macarrones con chorizo y salchichas (omnicuk)

Las recetas de pasta en esta máquina salen genial, en su punto y sin exceso de salsa, que es lo que yo pensaba que pasaría con la omnicuk. Podemos probar esta receta con lo que queramos, yo os la pongo sencillita:

-Ingredientes:

280-300 gr de macarrones
2 medidas y media de agua
1 brick de tomate frito (250gr)
1 chorizo picado

1/2 paquete de salchichas de frankfurt

50 ml de aceite

2 ajos picaditos

sal y media pastilla de caldo

-Preparación:

Poner la omnicuk a calentar en el programa 3 a 180º y poner el aceite en la cubeta grande.

Cuando esté caliente echar el ajo picado y seguidamente el chorizo con las salchichas, rehogar un poco y apagar el programa.

Echar los macarrones, el agua, el tomate y la sal y la media pastilla de caldo, mover un poco y poner programa 3, 180º 25 minutos.

Servir con queso rallado por encima.

Nota: Si vemos que al terminar el programa siguen un poco crudos,dejarlo en mantenimiento 5 minutos. Vereis que así quedan perfectos.

Salmón a la plancha

Riquísimo!! No hay cosa más sencilla que ésto pero a la vez le da un sabor excepcional el hacerlo a la plancha. Probadlo así y me contais:

-Ingredientes:

2 rodajas de salmón por comensal.

sal y aceite.

-Preparación:

Ponemos una plancha a calentar a la que previamente habremos untado bien con aceite (nos podemos ayudar con un trozo de papel de cocina). Tiene que estar bien caliente.

Ponemos las rodajas de salmón y salamos la parte de arriba (luego lo haremos con el otro lada cuando lo demos la vuelta).

Las dejamos hacerse unos 3 minutos por cada lado o hasta que esté bien dorado por esa parte, ya que no hay que volverlo a poner por la misma.

Nota: Si queremos lo podemos aderezar con limón, pero a mi personalmente me gusta comermelo así, sin nada más. No tiene el típico sabor a pescado, ni el típico sabor a salmón, es simplemente excepcional!.

Bizcocho de yogurt (mycook y omnicuk)

Un bizcocho fácil y rico, lo puedes hacer y dejarlo programado para tenerlo por la mañana, se hace en un momento.

-Ingredientes:

3 huevos

1 Yogurt natural

2 medidas del vaso de yogurt de azucar

3 medidas del vaso del yogurt de harina

1 medida del vaso del yogurt de aceite

Ralladura de un limón (o una cucharadita de esencia de limón)

1 sobre de levadura Royal.

-Preparación:

Si queremos lo podemos poner directamente en la omnicuk y dejarlo que lo mueva ella, pero yo lo he batido en la mycook en esta ocasión por si acaso no se mezclaba bien, luego lo probé sólo echo en la omnicuk y queda exactamente igual asique ya sabeis.

Poner programa 6 y listo! Para hacerlo en el horno ponerle a 180º hasta que veamos que está hecho (40 minutos o así)