Espaguetis con salmón y gambas

Mmmm!! Pero que buenosss!! Me ha encantado ésta receta, los espaguetis han quedado muy jugosos y con mucho sabor! Además le damos un toque diferente a la pasta haciéndola con éstos ingredientes.

Es una receta muy sencilla y que podemos hacer en un momentito porque en lo que más vamos a tardar es en cocer la pasta, y como yo lo hice en la olla Gm, no me tuve ni que preocupar por ellos.

Os pongo la receta que fui haciendo sobre la marcha y que ha quedado tan bien.

-Ingredientes:

200 gr. de espaguetis

100 gr. de salmón

15 o 20 gambas (las podemos usar cocidas o sin cocer)

1 brick de nata para cocinar

3 dientes de ajo

Un chorrito de vino blanco (muy poquito, como 2 cucharadas soperas)

Un poco de perejil

sal y pimienta

-Preparación:

Se pone la pasta a cocer con un chorro de aceite, sal y una hojita de laurel y lo dejamos lo que recomienda el fabricante (yo lo puse en la olla gm en menú arroz 8 minutos)

Se ponen a dorar los ajitos muy picaditos en una sartén y después un poco de perejil picado. Dejamos que se dore bien y aquí tenemos dos opciones: 

-si ponemos las gambas crudas es el momento de añadirlas y después pondríamos el vino blanco,

-y si las gambas van cocidas simplemente echamos en ése momento el vino blanco

Entonces es el momento de añadir la nata y moverla bien hasta llegar al primer hervor.

Añadimos entonces las gambas con el salmón en la salsa y salpimentamos todo.

Cuando le hemos dado unas vueltecitas a todo el conjunto lo apartamos del fuego, éste será el momento de juntarlo con los espaguetis y moverlo todo junto.

Se sirve con un poco de queso parmesano o granna padano, que también le va muy bien, recién rallado y se come bien caliente.