macarrones con bacon (omnicuk)

Pues una receta facilita, facilita para hace en la omni en un pis pas! He utilizado la misma receta que la de los macarrones 7 pecados del recetario pero cambiando los ingredientes por lo que tenia por casa y me ha salido esto! estaban muy ricos, aunque yo por miedo le he echado un poco más de agua y se me ha quedado mucho líquido, pero yo creo que haciéndolo normal saldrían perfectos. Esta es la receta de los macarrones 7 pecados variada por mi (lo que está en negrita es lo que yo he puesto, lo demás todo normal):

-Ingredientes:

300 gr de macarrones
200 de nata

pimiento,puerro (yo no he puesto nada)
100 queso rallado parmesano (he puesto unas lonchas de mozzarela)
100 queso oveja (he puesto queso en polvo)
1 taza de salsa tomate frito

1 pechuga de pollo en trocitos (he puesto bacon cortado fino)
sal y pimienta

-Preparación:

Ponemos todo en la cubeta (excepto el queso en polvo que se pone al final) y ponemos el programa 3, 25 minutos.

Nota: yo he frito el bacon antes porque me gusta que esté un poco crujiente, pero lo podemos poner tranquilamente sin hacer.

arroz con carne y chorizo (mycook)

Esta receta la he sacado del foro de mundorecetas y es de EncarnaGarcia. Esta muy rica y es muy facilita de hacer, aunque yo omitiria el limón porque para mi esta demasiado ácido el arroz.

Yo no tenia nada de carne y he echado más chorizo, he reducido los ingredientes a la mitad y dan para dos personas bien. Yo lo he adaptado a la mycook, porque originalmente es de la thermomix.

Ingredientes:

30 gr. de aceite

50 gr. pimiento rojo

50 gr. pimiento verde

100 gr. de tomante

2 dientes de ajo y perejil

200gr. de solomillo de cerdo ( o costilleja)

30 gr. de chorizo

300 gr. de arroz

65 gr. de vino blanco

550 gr. de agua

Unas hebras de azafrán

Sal o pastillas de caldo

Zumo de un limón

Preparación:

Picamos el diente de ajo unos segundos en velocidad 5. Ponemos el agua, el perejil, unas hebras de azafran, el zumo de un limón y sal o pastilla de caldo. Tritutamos todo a maxima velocidad y reservamos en una jarra.

Pomenos el pimiento y el tomate. Troceamos 4 segundos en velocidad 5. Añadimos el aceite. Programamos 4 minuttos, 120º, velocidad 1. Los podemos triturar todo si no queremos encontrar la verdura.

Añadimos la carne y el chorizo en trozos iguales y ponemos la paleta mezcladora. Programamos 2 minutos más, 100º, velocidad 2.

Añadimos el caldo y el vino. Programamos 7 minutos a la misma temperatura y velocidad.

Una vez termine el tiempo echamos el arroz a través del bocal y programamos 14 minutos, 100º, velocidad 2. Ponemos en una fuente y dejamos reposar.

garbanzos fritos

Esta es una receta de aprovechamiento, lo podemos hacer con los garbanzos del cocido y la carne, o también si queremos una receta sencilla y rica en un momento en que no tengamos mucho tiempo.

-Ingredientes:

Garbanzos cocidos (de os que nos han sobrado, de bote..)

Carne al gusto (si tenemos la carne del cocido, chorizo)

Tomate frito

Ajo, perejil

-Preparación:

Echamo el ajo picado en una sartén con aceite hasta que se haga un poco.

Añadir la carne y rehogarla bien con el ajo (la carne puede ser toda la que echemos al cocido: pollo, morcillo, jamón, chorizo, tocino...etc)

Después echar los garbanzos y freirlos con la carne hasta que salten un poco (los garbanzos)

Añadir un poco de tomate frito y freirlo bien con los garbanzos y la carne (tiene que quedarse muy espeso)

Espolvorear con perejil picado y servir.

Conejo a la mostaza

Esta es una receta hecha sobre la marcha, jaja, y la verdad que quedó riquísima! El conejo siempre lo solemos preparar al ajillo y esta vez dijimos, vamos a experimentar... Asi que mi costillo y yo nos pusimos manos a la obra y salió ésto!! Os lo recomiendo enormemente ya que es muy facilito y da muy buen resultado.

-Ingredientes:

1 kilo de conejo

1 cebolla

2 dientes de ajo

un vasito de vino blanco

un vaso de agua

Mostaza y un poco más de vino blanco

Tomillo

1 pastilla de caldo

sal y pimienta

-Preparación:

Ponemos el conejo a macerar con la mostaza, el vino, la sal y la pimienta, y lo dejamos unas horas en la nevera.

Freimos un poco el conejo hasta que esté dorado, y lo reservamos aparte. Partimos la cebolla en juliana y la ponemos a dorar en una cazuela, después añadimos el ajo picado y lo freimos junto a la cebolla.

Añadimos el conejo a la cazuela y lo reogamos un poco con la cebolla y el ajo, echamos también el vino y dejamos que se evapore un poco.

Añadimos agua hasta cubrir el conejo (yo eche un vaso) y lo dejamos a fuego medio unos 40 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando. Dejamos reducir la salsa hasta que casi no halla servimos con patatas fritas, arroz hervido...etc.

croquetas de atún y queso (mycook)

Unas croquetas realmente ricas!! Además que en la mycook es muy fácil hacerlas y muy limpio. Yo he adaptado la receta de la thermomix de Mjmix de mundorecetas.
-Ingredientes:
3 latas de atún.
50 gr. de aceite.

2 quesitos.

50 gr. de mantequilla.

75 gr. de harina.

1 cebolla pequeña.

300 gr. de leche.

Sal, perejil, nuez moscada y pimienta (al gusto).

-Preparación:
Escurre muy bien el atún de su aceite. Reserva. Vierte en el vaso del thermomix el aceite, la margarina y la cebolla y programa 1 minuto, 120º, velocidad 4 unos segundos y después ponemos a vel. 1 hasta que acabe el tiempo.
Añade la harina y programa 1´5 minutos, temp. 100º, vel. 1. Incorpora la leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Mezcla 10 segundos en vel. 6, a continuación echa el atún y los quesitos y programa 4 minutos, temp. 100º, vel. 2. Cuando pare la máquina deja reposar unos minutos. Vierte la masa de las croquetas en un recipiente y deja enfriar. Una vez enfriada la pasta, elabora las croquetas, pasando las mismas por pan rallado, huevo y pan rallado de nuevo. Fríelas en abundante aceite.

bizcocho cinco gustos (mycook)

Este bizcocho es de Auro, que como todo lo que hace, está buenísimo! Además el toque de los zumos de naranja y limón le da un toque excepcional. Yo no le he puesto ajónjoli ni azucar glass, y lo he hecho en la mycook. Os dejo la receta.

Ingredientes:

220 gr. de harina

100 gr. de coco rallado

50 ml. de zumo de naranja

50 ml. de zumo de limón

2 manzanas

las ralladuras de medio limón y media naranja

180 gr. de azúcar

1 cubilete de aceite (yo le pongo girasol, es mas suave)

4 huevos

2 cditas. o un sobre de impulsor (levadura, tipo royal)

Ajonjolí tostado

Azúcar glass

Sal

-Preparación:

1. Preparar un molde (el mío mide 24 cm.) forrar la base con papel parafinado de horno y engrasarlo todo con la ayuda de una brocha.

2. poner a precalentar el horno a 180º

3. Separar claras de yemas

4. Montar las claras con una pizca de sal, vl. 5 durante 5 m. cuando empiecen a montar, añadir 100 gr. de azúcar por el brocal sin parar la maquina (si se hace en amasadora lo mismo) hasta que veamos que se ha formado un merengue firme.

5. Sacar, poner en una ensaladera grande y reservar.

6. verter en el vaso, la harina, la levadura, el coco y el azúcar restante, programar unos segundos a vl. 6 para tamizar., seguidamente añadir el aceite, los zumos y las yemas, programar 10 sg. vl. 6

7. verter este preparado sobre el merengue y con unas varilla ir integrándolo, con movimientos envolventes (no bruscos)

8. pelar dos manzanas y echarlas al vaso de la thermomix o batidora, picar muy fino a vl. 4 (cuidando que no se deshagan del todo)

9. agregar las manzanas junto con una cdita. de semillas de ajonjolí y con las varillas integrar a la preparación anterior

10. verter en el molde preparado e introducir en el horno que ya tendremos precalentado a 180º poner calor arriba y abajo a los 25 m. poner calor solo abajo misma temperatura durante 20 – 30 m. mas hasta que este totalmente hecho, para saberlo introduciremos un palillo largo en el centro del bizcocho, si sale seco, apagar y retirar del horno, si no es así dejarlo unos minutos mas.

11. Dejar enfriar, y espolvorear con azúcar glas y semillas de sésamo o ajonjolí

lentejas (omnicuk)

Mis primeras lentejas en la omni!! Estoy muy contenta con el resultado porque hasta a mi marinovio le han gustado (no les ha echado ni vinagre)

He seguido las recomendaciones del foro Tecnopuchero de ponerlas a mayor temperatura y han quedado muy bien. Tambien hay que ponerlas con la proporción que se indica: para una taza de lentejas 5 medidas de la misma de agua, quedan con el espesor justo.

-Ingredientes:

2 tazas de lentejas (yo he puesto pardinas que no necesitan remojo)

10 tazas de agua

medio pimiento verde

media cebolla

una zanahoria

una patata

un chorizo pequeñito de guisar

sal, pimentón y media pastilla de caldo de carne

-Preparación:

Poner todo en la cubeta: las verduras en trozos menos la cebolla, que yo la pongo entera, y echar la pastilla, la sal y un poquito de pimentón (yo uso la punta del cuchillo)

Poner el programa 4, 1 hora y media a 170º.