Tarta de manzana light

Hola a todos de nuevo! Siento haber estado ausente tanto tiempo, ya sé que dije que iba a retomar el blog pero me ha sido imposible ir subiendo las recetas, pero bueno intentaré ir poniendo algunas poco a poco.

Para alegraros la tarde voy a poner una tarta de manzana ligth, y es muy poco calórica porque no lleva azucar sino edulcorante.

Al principio no sabía como quedaría, porque en algunos postres el edulcorante se nota demasiado y le dá un sabor demasiado artificial pero no ha sido éste el caso, ha quedado increiblemente buena, asíque venga! todos manos a la obra!

-Ingredientes:

3 manzanas para la masa

2 manzanas para adornar

1 vaso de harina

4 huevos

2 cucharadas de edulcorante (comprobad que es apto para horno)

1 vaso de leche

1/2 sobre de levadura royal

mermelada de albaricoque

-Preparación:

Yo lo metí todo en la mycook y lo trituré unos segundos con el turbo, pero igualmente se puede hacer con la batidora hasta que todo esté homogéneo.

Una vez tenemos la masa la vertemos es un molde previamente enharinadoy procedemos con las manzanas para el adorno.

Las cortamos en gajos finitos y los vamos colocando formando una especie de flor.

Éste paso aunque parezca laborioso no lo es y se hace en un momentito, además le da a la tarta un aspecto muy chulo.

Una vez todo colocado lo metemos al horno que habremos precalentado a 180º, y lo tendremos allí 30 minutos más o menos.

Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar. Lo desmoldamos y le ponemos por encima mermelada de albaricoque sin azucar.

Solomillo al vino tinto

Cada vez que me acuerdo de este plato se me hace la boca agua!! Pero que bueno que me quedó!!
Me encanta la carne en salsa, pero en especial me gustan las carnes estofadas con vino tinto. Ese sabor que deja el vino en los platos me apasiona, a pesar de que el vino para beber no me gusta. Una que es así de rara...
Esta receta se podría hacer perfectamente con unas carrilleras, que es como lo haré yo la próxima vez, pero tenía en casa este solomillito y como no queríamos comerlo a la plancha ni envuelto en hojaldre se me ocurrió prepararlo así, y fue todo un acierto! La carne quedó de lo más jugosa y para nada seca como yo esperaba.
Ah! Eso si! Si la haceis preparad una barra de pan para mojar en la salsita porque está de muerte!

-Ingredientes:

1 solomillo de cerdo
2 puerros

3 zanahorias pequeñas
3 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde (pequeño)

-Preparación:
Ponemos a rehogar el ajo, los puerros, las zanahorias y el pimiento a fuego lento hasta que estén un poco pochaditos.
A continuación añadimos un vaso y medio de vino tinto y lo ponemos a fuego medio. (cuánto mejor sea el vino más rica saldrá la salsa)
echamos un puñadito de sal y una cucharadita de bovril, en su defecto, podemos echar una pastilla de caldo de carne.
Cortamos el solomillo en medallones los enharinamos y los freimos en una sartén con un poquito de aceite.
Cuando ya tenemos el solomillo listo lo añadimos a la cazuela donde tenemos las verduritas con el vino.

Seguidamente le ponemos un vaso de agua (si vemos que no cubre el solomillo le ponemos un poquito más)

Echamos un poco de tomillo para aromatizar el guiso y si queremos un poco de pimienta.
Lo dejamos cocer media hora a temperatura media y le ponemos una tapa un poco abierta encima para que no evapore tan rápido.

Sacamos la carne de la cazuela y trituramos la salsa con la batidora. Volvemos a meter la carne dentro y damos un hervor.

Éste tipo de guisos está mejor de un día para otro, ya que los aromas y los jugos se han ligado bien, pero si no podemos resistirnos al buen olor que tiene cogemos una barra de pan y a disfrutar!

Pollo al curry con arroz especiado express

Aquí os traigo una receta muy fácil y con sabores muy exóticos.

Ingredientes para el pollo:

Una bandeja de solomillos de pollo (podeis usar pechugas o cualquier otra parte del pollo deshuesada)

1 brick pequeño de nata para cocinar

1 cucharada de curry en polvo

1cucharada de tomate frito

Sal y pimienta

Ajo en polvo

Cebolla en polvo

Ingredientes para el arroz:

Un vaso de arroz

Toque morocco (molinillo que contiene: sal marina, jengibre, ajo, azúcar, pimiento seco, alcaravea, sésamo, comino, canela, guindilla, cilantro, pimienta, tomillo, menta y cúrcuma)
Canela
Pimienta blanca
Curry
Comino en polvo
Sal

Preparación del pollo:
Se corta el pollo en trocitos de bocado y se ponen a freir en una sartén honda.
Cuando el pollo esté bien dorado, se le echa el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
Se le añade después el curry y se mueve bien.
Seguidamente se le echa el tomate y la nata y se deja reducir hasta que esté bien espeso.
Se le rectifica de sal si es necesario.

Preparación del arroz:
Poner a hervir dos vasos de agua (el doble que de arroz) con un chorro de aceite y todas las especias. Cuando rompa el hervor añadir el arroz y dejar que se cueza a temperatura media unos 20 minutos.
En la olla gm se echa la misma cantidad de agua que de arrozy todo lo anterior. Menú arroz.

Judías pintas con arroz

Vamos con un plato de cuchara para los días de frío! Son muy facilitas de hacer y con la olla Gm se preparan en un momento y, además, dejándolas programadas las tienes listas cuando llegues...¿qué más se puede pedir? Probad y me contais!

Ingredientes:
Judías pintas (la cantidad depende de los comensales, nosotros somos 2)
1 preparado de fabada de mercadona (chorizo, morcilla y panceta)
1/2 vaso de arroz
Ajo picado
Pimiento rojo y verde
Pimentón

Preparación:
Se ponen las judías a remojo la noche anterior con una pizca de bicarbonato y agua fría.
Por la mañana, o cuando se vayan a preparar, se meten en la cubeta las judías, el preparado y una pizca de pimentón.
Se cubren las judías de agua hasta 3 dedos por encima de ellas para que luego no haya que echarle más cuando agreguemos el arroz.
Se le echa sal y se pone menú legumbres en la olla Gm.
Cuando termine el programa abrimos la olla y le agregamos el arroz.
Seguidamente hacemos un refrito con el ajo y el pimiento (si queremos también con cebolla) y le ponemos una cucharada de harina para espesar el caldo si nos ha quedado muy líquido. Rectificamos de sal.
Se lo agregamos a las judías y ponemos menú arroz.
Abrimos la olla y listo para comer!!

Papilla de frutas

Al poner ésta receta pensareis: ¿Y ésta que hace poniendo ahora una papilla de frutas? Pues sí, a los adultos también nos gusta este postre como a los más pequeños de la casa, o si no que me lo cuenten las mamás y papás, o ¿es que ninguno se ha acabado la papilla del ñiño/a cuando ya no quería más? Seguro que más de uno, ¿a que sí?
Pues bueno,os diré que yo ahorro tiempo usando latitas de macedonia de Mercadona, porque a veces no hay tiempo para preparar un postre en condiciones y con ésto más o menos lo arreglas, jajaja. Probadlo y me decís.

Ingredientes:

1 lata de macedonia de frutas en zumo de uva (Mercadona)

2 plátanos

8 galletas María

1 chorrito de leche

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y lo trituramos hasta que se quede una papilla espesita. Si vemos que es demasiado espesa le añadimos un poco más de leche.

Galletas de Mantequilla (SPRITZGEBÄCK)

Ésta receta la he copiado de Josefina Gonzalez del foro de MR. Son unas galletas muy buenas, aunque para mi son demasiado blanditas, prefiero las galletas más duritas. Os pongo la receta con las variaciones para hacerlas con la mycook.

Ingredientes:

300 grs. de mantequilla blanda

100 grs. de azúcar glas

2 cucharaditas de azúcar vainillado

1/2 cucharadita de sal

ralladura de limón o naranja

2 huevos

400 grs. de harina

1 cucharadita de levadura Royal

Preparación:

Encender el horno a 180º para que se vaya calentando

Batir la mantequilla a velocidad 5 e ir echando poco a poco el azucar (que previamente podemos haber pulverizado con la mycook dándole unos golpes de turbo)

Añadir el azúcar de vainilla y la cáscara del limón rallado

Agregar los huevos uno a uno y continuar batiendo a la misma velocidad(echar algo de la harina para que no se corte la mantequilla)

Agregar la harina mezclada con la levadura y la sal.

Rellenar con la masa una manga pastelera con una boquilla de estrella.

Sobre una bandeja del horno (a la que le hemos puesto papel de horno) dibujar con la masa eses (S).

 

Meter al horno unos 12 minutos o hasta que veamos que están doraditas.

Dejar enfriar y recubrir con chocolate blanco o negro.También podemos poner en algunas granillo de almendra antes de hornear.

Crema de verduras

Vamos con una receta muy fácil y que apetece mucho en éstos días de frío.

Ingredientes:

2 puerros

2 calabacines medianos o 1 grande

½ cebolla

3 o 4 zanahorias

1 manojo de acelgas

1 puñado de judías verdes

½ pastilla de caldo

Preparación:

Rehogamos un poco los puerros junto con la cebolla en la olla, en mi caso con la Gm, y dejamos que se ablanden un poquito.

Seguidamente echamos el calabacín cortado en cuadritos y le damos unas vueltas para que se rehogue un poco también.

Después ponemos en la olla todos los demás ingredientes junto con la pastilla, ponemos agua sin llegar a cubrir y tapamos la olla.

Yo puse menú sopas y guisos de la olla Gm pero lo podéis hacer en la olla a presión a fuego medio unos 20 minutos.

Cuando acabe dejamos enfriar un poco para no quemarnos si nos salpica, y lo trituramos con la batidora.

A mi me gusta hacerlo un día antes de comerlo, ya que la batidora le mete mucho aire al puré y esto no ayuda a hacer bien la digestión, pero cada uno que lo haga como prefiera! Bon apetit!